Le petit SAVOYARD ........................................................................................................................ 19.00 €
L'ardoise de charcuterie.
ou Tonnelet de Chèvre au Jambon et Basilic.
ou Gâteau de Foie de Volaille au Raisin et Porto.
Jambonnette de volaille aux champignons.
ou Pavé du Truite et Jus au Chorizo doux.
ou Tranche de Faux Filet au Poivre vert.
Nougat Glacé.
ou Carpaccio d'Ananas à la Menthe et au Miel.
ou Salade de Fruits au sirop de Litchi.
Le petit COMBLORAN ........................................................................................................................ 26.00 €
Biscuit d'Aubergine au Parmesan.
ou Croustillant de Chèvre et Magret fumé.
ou Poivron mariné à l'ail et Persil, Anchois frais au Muscat et Vinaigre Balsamique.
Filet de Daurade à la Tapenade.
ou Tranche de Cabillaud pochée à la Crème d'Ail.
ou Magret de Canard Rôti et Jus à la Sangria.
ou Gigotin d'Agneau au Romarin.
Moelleux au Chocolat.
ou Variation autour de la Crème Brûlée.
ou Madeleine tiède, sauce au Chocolat.
Le menu des Enfants ......................................................................................................................... 8.50 €
Pavé de viande bovine
ou Pavé de poisson accompagné de légumes ou frites
Dessert glacé
Les entrées :
Salade verte aux copeaux de Parmesan................................................................................................... 6.10 €
L’ardoise de charcuterie............................................................................................................................ 6.50 €
Tonnelet de Chèvre Frais au Jambon de Savoie et Basilic
Gratin d’Aubergines et Chèvres, Coulis de Tomate.
Nougat de Canard aux Senteurs de Lavande, Chutney de Courgette
Royale de Cèpes et Ris d’Agneau aux Pignons de Pin
Terrine de Foie Gras de Canard au Fenouil confit
Verre de vin Moelleux............................................................................................................................... 4.00 €
La marée :
Le poisson du moment selon l’arrivage .....................................................................................................15.00 €
Filet de Perche au Lait de Parmesan ........................................................................................................16.50 €
Filet de Daurade rôtie à la graine de Moutarde ........................................................................................19.00 €
La boucherie :
Le plat du moment ........................................................................................................15.00 €
Gigotin d’Agneau à l’ail et romarin ........................................................................................................17.50 €
Tournedos de Bœuf et queue de Bœuf, émulsion du Braisage au Foie Gras de Canard ........................20.00 €
Le menu des enfants ...............................................................................................................................8.50€
Pavé de viande bovine ou pavé de saumon
accompagné de légumes ou frites
Fromages ou dessert glacé
La laiterie :
Fromage blanc au coulis de fruit ..............................................................................................................3.00 €
Faisselle de nos montagnes .....................................................................................................................4.50 €
Assiette de fromages de pays ...................................................................................................................4.50 €
Les desserts :
Soufflé Glacé au Génépi ..........................................................................................................................8.00 €
Tiramisu et glace au café ........................................................................................................................8.00 €
Moelleux au Chocolat ...............................................................................................................................8.00 €
Variation autour de la Crème Brûlée ........................................................................................................8.00 €
Le Dessert du moment ..............................................................................................................................6.50 €
Le Café Gourmand ...................................................................................................................................8.00 €
Colonel .....................................................................................................................................................7.00 €
3 boules de Sorbet citron et Vodka
Iceberg .....................................................................................................................................................7,00 €
3 boules de menthe/chocolat et Get 27
Les liégeois :
Café / Vanille / Chocolat ...........................................................................................................................7.00 €
L’Ardéchoise.............................................................................................................................................. 7.00 €
Vanille glacée, Crème de marron
Mont Blanc ................................................................................................................................................7.00€
Vanille glacée, chocolat chaud, chantilly
Les Spécialités Régionales :
Deux personnes minimum par spécialité. Plats uniques. Prix par personne.
Brasérade* ................................................................................................................................................17,00 €
Viande à griller , avec 3 sauces et son accompagnement
Tartiflette .................................................................................................................................................16,00 €
Reblochon, pomme de terre, lardons (possibilité pour 1 pers.)
Tartiflette complète ..................................................................................................................................19,00 €
Idem avec Saucisson, Jambon sec et Viande de Grison(possibilité pour 1 pers.)
Fondue au vin Blanc* ...............................................................................................................................18,00 €
Viande de Bœuf à cuire dans du vin Blanc, avec 3 sauces et son accompagnement
Fondue « classique » ...............................................................................................................................19,00 €
Fromage Comté réserve 24 mois, arrosé de vin blanc
Fondue « Complète »............................................................................................................................... 22,00 €
Fromage Comté réserve 24 mois, arrosé de vin blanc et charcuterie
Fondue aux Cèpes** .................................................................................................................................20,00 €
Fromage Comté réserve 24 mois, arrosé de vin blanc et Cèpes
Fondue aux Morilles**...............................................................................................................................23,00 €
Fromage Comté réserve 24 mois, arrosé de vin blanc et Morilles
* supplément viande.................................................................................................................................. 8,00 €
** supplément charcuterie ..........................................................................................................................4,00 €
Les Pizzas du Pays
Warance ....................................................................................................................................................8,00 €
Sauce tomate, mozzarella, chèvre, roquefort et emmental
L’aiguille Verte ........................................................................................................................................10,00 €
Fromage blanc, oignon, lardon, pomme de terre, mozzarella et emmental
Miage ........................................................................................................................................................9,00 €
Sauce tomate, jambon, champignon, mozzarella et emmental
Bionnassay ...............................................................................................................................................10,00 €
Sauce tomate, poivron, viande de Bœuf hachée, oignon, mozzarella et emmental
Mont-Blanc ..............................................................................................................................................10,00 €
Sauce tomate, champignon, lardon, oeuf, mozzarella et emmental
Tacul......................................................................................................................................................... 9,00 €
Sauce tomate, chèvre, lardon, persil, mozzarella et emmental
Mont Joly .................................................................................................................................................10,00 €
Fromage blanc, viande de Bœuf hachée, champignon Beaufort et Parmesan
Les Rousses ................................................................................................................................................7,00 €
Sauce tomate, champignon, jambon, fromage
La Mer de Glace ........................................................................................................................................7,00 €
Sauce tomate, jambon, fromage
La Pointe Percée .....................................................................................................................................10,00 €
Sauce tomate, avocat, saumon fumé, mozzarella, emmental
La Croise Baulet .......................................................................................................................................10,00 €
Sauce tomate, jambon cru, viande de grison, reblochon, emmental
Le Dôme du Goûter ....................................................................................................................................8,00 €
Sauce tomate, anchois, olive, mozzarella, emmental
Cocktails ................................................................................................................................................. 6,50 €
A base de vodka
Saint-Petersbourg :
Vodka, Curaçao Bleu, citron pressé, sirop de violette, Limonade
Varsovie :
Vodka, liqueur de melon, Curaçao Bleu, jus d’ananas
Cracovie :
Vodka, Bailey’s, Liqueur de café, Lait
A base de rhum
Cuba :
Rhum blanc, Malibu Coco, jus d’ananas, Sirop de Fraise
Porto Rico :
Rhum blanc, Liqueur de litchi, Jus d’orange, Jus d’Ananas, Sirop de Grenadine
Antilles :
Rhum blanc, Liqueur de mangue, Jus de pomme, Jus d’orange
A base de Gin
Newcastel :
Gin, Triple sec, liqueur de melon, Tonic
London :
Gin, Liqueur de Fraise, Sweet and Sour, Jus de Fraise, Sirop de Fraise
Oxford :
Gin, liqueur de sambuca noire, sirop de menthe, lait
A base de téquila
Mexico :
Téquila, Chartreuse verte, Curaçao bleu, Jus d’orange
Acapulco :
Téquila, Liqueur de Mangue, Sirop de Fraise, Tonic
A essayer :
Mojito:
Rhum cubain, sucre, citron, menthe, Perrier, Angostura
Caipirinha
Rhum brésilien, citron vert, sucre
Shooters ................................................................................................................................................. 3€
Bali :
Liqueur de mangue, Genepi
Ibiza :
Rhum blanc, Genepi
Cannaries :
Vodka, Sambuca noire
Noumea :
Get 27, Bailey’s
Tahiti :
Vodka, Chartreuse Verte
Seychelles :
Vodka, Manzana
Baléares :
Liqueur de café, Téquila
Chypre :
Vodka, Liqueur de Melon
BIERES PRESSIONS
Foster’s 25cl ............................................................................................................................................... 2,50 €
Foster’s 50 cl ...............................................................................................................................................4,80 €
Beamish Red 25cl ......................................................................................................................................3,20 €
Beamish Red 50cl ..................................................................................................................................... 6,20 €
Pichet 1,5 Litres ...................................................................................................................................... 12,00 €
Girafe 2,5 Litres ...................................................................................................................................... 23,00 €
EN BOUTEILLE ........................................................................................................................................ 3,50 €
Krierck
Hoegaarden
Desperados
Kronembourg pur mal (sans alcool)
Ricard
Smirnoff Ice
APERITIFS
Ricard ( 2 cl ) ............................................................................................................................................ 2,20 €
Pastis ( 2 cl ) ............................................................................................................................................. 2,20 €
Martini ( 4 cl ) ........................................................................................................................................... 3,00 €
Porto ( 4 cl ) .............................................................................................................................................. 3,00 €
Kir ( 12 cl ) ................................................ ................................................................................................3,00 €
Suze ( 4 cl ) ............................................................................................................................................... 3,00 €
Picon bière ( 25 cl ) .................................... ...............................................................................................3,00 €
Campari ( 4 cl ) .......................................................................................................................................... 3,00 €
ALCOOLS ET LIQUEURS ( 4 cl ) ............................. 4,50 €
Vodka Gin Soho Malibu Malibu Lime
Téquila Get 27 Get 31 Cointreau Grand Marnier
Manzana Bailey’s Rhum Passoa Marie Brizard
Génépi Midori Mangoyan Sambuca noire
Chartreuse verte Chartreuse Jaune
Supplément accompagnement ................................................................................................................. 1,00 €
Armagnac .................................................................................................................................................. 7,00 €
Cognac ...................................................................................................................................................... 7,00 €
Calvados .................................................................................................................................................... 7,00 €
Eaux de vie blanches ................................................................................................................................. 7,00 €
BOUTEILLE D’ALCOOL
Clan Campbell 70cl .................................................................................................................................. 65.00 €
Clan Campbell 35cl .................................................................................................................................. 45.00 €
Vodka Verctical 70cl .................................................................................................................................. 65.00 €
Vodka Vertical 35cl .................................................................................................................................... 45.00 €
Gin 70cl ..................................................................................................................................................... 65.00 €
Rhum Blanc 70cl ....................................................................................................................................... 65.00 €
Rhum Ambré 70cl ...................................................................................................................................... 65.00 €
Rhum Brun 70cl ......................................................................................................................................... 65.00 €
LES VINS .............................. le verre (12cl) la bouteille (75 cl)
Chardonnay Blanc ........................................................................................................................... 5.00 € 23.00 €
Côte de Provence Rosé ................................................................................................................... 5.00 € 23.00 €
Côte du Rhône Rouge .................................................................................................................... 5.00 € 23.00 €
LES CHAMPAGNES ................ le verre (12 cl) la bouteille (70 cl)
Champagne Brut Pommery ........................................................................................................... 10.00 € 65.00 €
Champagne Brut Laurent Perrier ................................................................................................... 12.00 € 72.00 €
Champagne Rosé Laurent Perrier
Les sans alcools
SODAS......................................................................................................................................................... 2,50 €
Coca Cola Nestea Pêche Limonade
Orangina Schweppes Gini
Perrier Evian
Burn ..............................................................................................................................................................3,50 €
SIROPS ET DIABOLOS ................................................................................................................................2,10 €
Menthe Citron Fraise Pêche Grenadine
Caramel Cassis Orgeat Cerise Framboise
Kiwi
JUS DE FRUITS .............................................................................................................................................2,50 €
Orange Pomme Ananas Tomate Pamplemousse
Cranberry Abricot Fraise
BOISSONS CHAUDES
Café 2,00 €
Thé, Infusion ..................................................................................................................................................3,00 €
Irish Coffee .....................................................................................................................................................6,00 €
Bientôt disponible ...
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